豉汁南瓜排骨盅的材料:

南瓜，排骨，淀粉，糖，蠔油，老抽，雞精，姜粉，豆豉，蔥，姜片，鹽，油
 

豉汁南瓜排骨盅的做法:

1.小金瓜真硬，切了足有10分鐘紋絲不動，沒辦法，只好整個(gè)的先放微波里叮了2分鐘，軟了些，才把蓋子切下來，掏干凈南瓜子。
2.排骨用淀粉、糖、蠔油、老抽、雞精和姜粉腌制20分鐘以上。
3.把切碎的豆豉、蔥、姜片和鹽、油放容器內(nèi)在微波里高火叮2分鐘，然后加料酒、糖少許、醬油少許和排骨及腌制汁放入容器內(nèi)，蓋蓋子高火5分鐘后拿出攪拌，繼續(xù)高火3分鐘。
4.南瓜放微波內(nèi)高火叮6分鐘，蓋保鮮膜，剪幾個(gè)洞，直至用筷子輕戳有洞就可以了。趁熱把排骨放進(jìn)去，加些蔥碎。
 

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