鮮橙豬排的材料:

無骨豬排8塊，每塊約5厘米厚，罐頭橘子1罐(可選)，橙皮少許(可選)，樽裝鮮榨橙汁125毫升，白醋4克，茄汁15克，糖4克，生粉4克，生抽，老抽適量
 

鮮橙豬排的做法:

1.將豬排用刀背井字形打松豬排兩面 (平均每面都要打2次)。
2.用30毫升橙汁，糖，少許生抽，老抽，鹽腌20分鐘。
3.大火下油起鍋，先將豬排兩面煎至金黃，轉(zhuǎn)中火煎至豬排全熟，加入汁料煮至濃稠 (如果不夠稠可以再加些生粉水)，熄火加入橘子或新鮮橙肉炒勻，灑上薄橙皮即成。

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