泰國(guó)咖喱菠蘿雞的材料:

咖喱粉4克，咖喱醬5克，椰奶1罐405毫升，魚(yú)露30毫升，紅糖15克，雞湯235毫升，雞大腿4塊，切成一口大小，冷凍豌豆75克，切碎綠柿椒75克，切碎胡蘿卜65克，太白粉8克，雞湯30毫升，切碎的新鮮菠蘿125克
 

泰國(guó)咖喱菠蘿雞的做法:

1.取一個(gè)平底鍋，加入咖喱粉和咖喱醬，在中偏小火上加熱，直到香味出來(lái)，約2分鐘。倒入椰奶，混勻。攪入魚(yú)露，黃糖和235毫升雞湯。
2.將雞大腿、豌豆、綠椒、胡蘿卜加到咖喱醬混合物的鍋里，混勻。將混合物在中大火上煮沸，然后把火調(diào)至小，文火煮到雞肉熟透，大約25分鐘。
3.將8克太白粉與30毫升冷雞湯在碗里混勻后攪入咖喱雞肉鍋里。再加入菠蘿，邊煮邊攪，直至湯汁變稠，約5分鐘即好。
 

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