下飯豇豆的材料:

豇豆0.5kg
姜2片
蒜4瓣
老抽生抽
鹽、味精
 

下飯豇豆的做法:

豇豆洗凈，切段
熱鍋加少許油，5成熱加姜片，放點(diǎn)五香粉
炒出香味后，放入豇豆
轉(zhuǎn)中小火，翻炒豇豆
過程需要耐心，大約十分鐘翻炒吧
待豇豆炒軟、水分喪失后，加入一勺老抽、兩勺生抽、少許鹽、2瓣切碎的蒜，翻炒1分鐘
關(guān)火，加入剩下的蒜末，放少許味精，翻炒、出鍋。

提示：炒豇豆的時候，不要先放調(diào)料，放調(diào)料以后會糊鍋，所以待豇豆炒熟以后再放調(diào)料。
 

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