土豆燉翅根的材料:

土豆2個(gè)，翅根4個(gè)，蔥，姜，料酒，白糖，蠔油，生抽，鹽
 

土豆燉翅根的做法:

1.土豆切塊，浸泡在水里；翅根洗凈，瀝干水分；蔥切段，姜切大片；
2.油稍熱后，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時(shí)要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡；
3.糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色。
4.加一點(diǎn)水，放入蔥段姜片，燉五分鐘，放點(diǎn)生抽和蠔油提味；
5.放入土豆塊，然后加水沒過所有材料，大火開鍋后轉(zhuǎn)小火燉，燉大約半個(gè)小時(shí)，或者土豆綿軟；
6.最后，大火收汁�；蛘吡粢稽c(diǎn)點(diǎn)湯汁，粘粘稠稠的拌米飯很香��！
 

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