麻辣魔芋的材料:

盒裝魔芋1盒，辣椒面，花椒1小把，醬油，白糖，青紅椒
 

麻辣魔芋的做法:

1.魔芋用清水沖洗干凈，或者按照包裝要求進(jìn)行焯燙鍋中加熱少許油，爆香花椒，之后倒入瀝干的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味；
2.之后加入一勺量的醬油 讓魔芋上色和增加香味，加入辣椒面一勺、白糖一小勺，翻炒均勻；
3.倒入青紅椒絲，拌勻后加入半小碗水，將火轉(zhuǎn)成大火，收干湯汁后即可。
 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

現(xiàn)在市售的保鮮裝魔芋有的已經(jīng)過加工處理回家清洗干凈即可炒制
但是為經(jīng)過加工的魔芋口感澀麻不能直接食用必須用開水焯燙具體可以仔細(xì)察看包裝后面的說明
如果是在小市場(chǎng)購買的散裝新鮮魔芋 建議食用前焯燙 保證衛(wèi)生和安全
魔芋還可以做火鍋 煮食，也可以用辣椒醬一起炒
 

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