素鹵香筍蒟蒻的材料:

竹筍1條，蒟蒻300公克，素香菇鹵肉汁400㏄，水200㏄，鹽1/2小匙
 

素鹵香筍蒟蒻的做法:

1.竹筍去皮洗凈，切滾刀塊；蒟蒻入滾水汆燙后撈起，用冷水沖洗備用。
2.鍋中放入素香菇鹵肉汁、水、鹽煮開后，加入竹筍，轉小火煮至竹筍快熟時，放入蒟蒻再燜煮10分鐘至入味即可。
 

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