黃芽菜炒年糕的材料:

黃芽菜（大白菜），肉絲，冬筍，年糕，生抽，鹽，胡椒粉，淀粉。
 

黃芽菜炒年糕的做法:

1冬筍去殼用水煮10分鐘去除澀味后切絲，黃芽菜切粗絲；
2年糕切片，入沸水焯軟；
3肉絲用適量生抽、胡椒粉、淀粉拌勻腌15分鐘；
4炒鍋入油4成熱，倒入肉絲煸炒至變色盛出；
5炒鍋另起油，倒入黃芽菜、冬筍絲煸炒至軟；
6再放入年糕，加適量生抽、鹽調(diào)味后大火炒干水分；
 5最后倒入煸炒過的肉絲，炒勻即可出鍋。 

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