尼泊爾咖喱蟹的材料:

螃蟹2-3只，HotCurryMasala（咖喱粉）2茶匙，番茄兩只，洋蔥半只，姜，蒜適量，花生油3茶匙，水200ml，椰奶150ml，鹽適量 

尼泊爾咖喱蟹的做法:

新鮮螃蟹買回來(lái)后洗刷一下放入冰箱冷凍，目的是把螃蟹凍暈，斬件時(shí)不會(huì)張牙舞爪。
姜、蒜切成指頭大小。
番茄、洋蔥切成8份。
將凍暈的螃蟹洗刷干凈，掀開背蓋，清除腮、內(nèi)臟等，斬成4塊。
熱鍋下油，將姜、蒜下鍋翻炒1分鐘。
加入番茄、洋蔥和HotCurryMasala，翻炒1分鐘。
加入螃蟹，翻炒1分鐘。
加點(diǎn)鹽調(diào)味，加入水200ml，煮至螃蟹熟透。
加入椰奶150ml，翻炒均勻，一道香飄滿屋的尼泊爾咖喱蟹就完成了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
番茄和洋蔥不宜切得太碎。
螃蟹的內(nèi)臟一定要清除干凈，否則吃了對(duì)人不好。
喜歡做成咖喱湯的話可以多放點(diǎn)水。
將螃蟹換成其它的肉類（牛、豬、雞等）或蔬菜，同樣可以做成美味的咖喱菜式。
 

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