肉末燜豌豆的原料：豌豆

肉末燜豌豆的配料：豬肉、油、鹽、味精、淀粉、

肉末燜豌豆的做法：

1、豌豆洗凈；在淀粉里放入味精、適量水兌成芡汁。

2、鍋中放少量油燒至五成熱，下肉末炒至亮油。

3、下豌豆翻炒約半分鐘。

4、加入超過豌豆約一指節(jié)高的湯或水。

5、加蓋用中火燒至湯汁將干時(shí)放鹽。

6、鏟勻后勾芡。

7、再次鏟勻后起鍋裝盤即成。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、吃過多的豌豆，容易引起兒童腹脹，因而不宜長期食用。

2、豌豆不容易保存，只有通過冷凍處理后才能長時(shí)間保存。

健康提示：

1、豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富，既可作蔬菜炒食，子實(shí)成熟后又可磨成豌豆面粉食用。

2、豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

食物相克：

脾胃較弱者不適宜吃豌豆。

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