銀耳紅棗木瓜盅的原料：木瓜

銀耳紅棗木瓜盅的配料：銀耳、紅棗

銀耳紅棗木瓜盅的調(diào)料：冰糖

銀耳紅棗木瓜盅的做法：

1.銀耳泡發(fā)洗凈、紅棗洗凈加水在鍋中煮10分鐘；

2.稱鍋中煮銀耳，將木瓜去皮用小刀在側(cè)面切齒狀，掀蓋后用勺子挖除木瓜籽做成容器；

3.將煮好的銀耳紅棗加冰糖后盛入木瓜盅后邊同木瓜蓋一同上鍋蒸6分鐘；

4.出鍋晾涼后就可享受美味了。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、銀耳宜用開水泡發(fā)，泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西；

2、銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是“美容美體佳品”；

3、選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳；

4、變質(zhì)銀耳不可食用，以防中毒；

5、熟銀耳忌久放。

　　健康提示：

木瓜：

木瓜素有“百益果王”之稱，果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。

紅棗：

中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。

銀耳：

銀耳：銀耳是個老少婦儒都適應(yīng)，多吃有益處的食物，可是人們平時吃的并不是很多。它能清肺，補(bǔ)充膠原蛋白，讓皮膚有彈性，白嫩，調(diào)理人體免疫力，對身體有極大的好處。銀耳是“窮人的燕窩”，無論顏色、口感、功效都和燕窩相似。中醫(yī)認(rèn)為，銀耳味甘、性平，有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

食物相克：

木瓜：

不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。

紅棗：

與紅棗相克的食物有：蟹，易患寒熱。蝦，中毒。蔥、蒜，消化不良。胡蘿卜，失去原有的營養(yǎng)價值。魚，消化不良。

銀耳：

冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴(yán)重者會有生命危險。

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