脆炸鮮奶的主料：牛奶、粟粉（玉米粉）；
脆炸鮮奶的配料：糖、芝士粉、香脆炸粉或者自發(fā)粉、油；
脆炸鮮奶的做法：
1、粟粉和牛奶放在鍋里攪勻，開火一邊煮一邊攪到稠，再把攪好的奶糊放在一個抹了油的容器里抹平，稍涼后放入冰箱凍一會，我只凍了一小會，因?yàn)槲疫@個不太稀，要是稀的應(yīng)該凍久點(diǎn)會比較容易切成形。
2、取出奶糊后切成大小一樣的塊，再沾上脆漿。
3、鍋燒熱后放大量的油，把沾上脆漿的奶塊炸一會，再炸第二次金黃瀝油裝盤。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。糖是人體所必需的一種營養(yǎng)素，經(jīng)人體吸收之后馬上轉(zhuǎn)化各種糖1(20張)為碳水化合物，以供人體能量。
健康提示：
1、牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。
2、牛奶還有鎮(zhèn)靜安神作用，因?yàn)樗幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。
3、牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護(hù)膚美容作用。
4、奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶，有助于減肥。牛奶中含有的磷，對促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。
5、糖是人體三大主要營養(yǎng)素之一，是人體熱能的主要來源。糖供給人體的熱能約占人體所需總熱能的60～70％，除纖維素以外，一切糖類物質(zhì)都是熱能的來源。
食物相克：
牛奶：
1、忌久煮，牛奶只要煮開即可，久煮后會損失許多營養(yǎng)素，如加熱時間長，牛奶中呈膠狀的蛋白質(zhì)微粒出現(xiàn)脫水現(xiàn) 象，由原來溶膠狀態(tài)變?yōu)槟z狀態(tài)并出現(xiàn)沉淀。另外處于不穩(wěn)定狀態(tài)的磷酸鹽由原來的酸性磷酸鈣轉(zhuǎn)化成不溶性的中性磷酸鈣沉淀物。加熱 時間長，牛奶中的乳糖會焦化，不但使牛奶帶有褐色，并逐漸分解形成乳酸，同時還會產(chǎn)生少量的鉀酸，使牛奶帶有酸味。加熱時間長，牛 奶中含有的少量維生素C也會被破壞掉。
2、不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入。
糖：
1、空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，破壞機(jī)體的酸堿平衡與體內(nèi)各種有益微生物的平衡，不利于人體健康。
2、吃糖過多，會使人產(chǎn)生飽腹感，食欲不佳，影響食物的攝入量，進(jìn)而導(dǎo)致多種營養(yǎng)素的缺乏。兒童長期高糖飲食，直接影響兒童骨骼的生長發(fā)育，導(dǎo)致佝僂病等。
3、長期高糖飲食，會使人體內(nèi)環(huán)境失調(diào)，進(jìn)而給人體健康造成種種危害。
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