香脆土豆餅的原料：土豆300克；

香脆土豆餅的配料：臘腸50克、洋蔥30克、胡蘿卜30克、雞蛋1個(gè)、麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、雞精7克、水100克、面包屑適量。

香脆土豆餅的做法：

1、將麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、雞精7克、雞蛋1個(gè)、水100克放入一個(gè)容器中攪拌均勻。

2、土豆洗凈去皮，切厚片蒸熟過(guò)篩壓成泥備用。

3、洋蔥切碎；胡蘿卜洗凈去皮切小丁；臘腸蒸30分鐘，切小丁。

4、鍋中放入少許油炒香洋蔥碎，再依次放入胡蘿卜碎和臘腸碎炒熟，盛出備用。

5、將炒好的洋蔥、胡蘿卜和臘腸丁跟土豆泥混合均勻。

6、將混合好的土豆泥分成30克大小的團(tuán)，整形成長(zhǎng)方型的小塊，放入粉漿中沾勻，再包裹上面包屑。

7、將做好的土豆泥餅胚放入油鍋中炸至表面金黃即可，撈出瀝干油份，沾食番茄醬即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

馬鈴薯收獲后可以貯存到第二年秋天，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存，冬季要防凍，春季要避免發(fā)芽。

健康提示：

1、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優(yōu)質(zhì)保健品；淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜；含大量的優(yōu)質(zhì)纖維素、有預(yù)防便秘和防治癌癥等作用；含鉀量極高、每周吃5-6個(gè)土豆，可使患腦中風(fēng)的幾率下降40%左右。用新鮮土豆片反復(fù)涂擦脫發(fā)的部位，對(duì)促進(jìn)頭發(fā)的再生有顯著的療效。

2、肌肉無(wú)力及食欲不振者、長(zhǎng)期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀；土豆含有豐富的維C具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫→惡心、手足冰冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質(zhì)、B族維生素可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應(yīng)吃土豆。

食物相克：

忌食發(fā)芽的土豆。

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