清燉兔肉的原料：兔腿3個(gè)

清燉兔肉的配料：蟹味菇100克、白玉菇100克、五花肉200克、

清燉兔肉的調(diào)料：鹽、味精、紹酒、姜

清燉兔肉的做法：

1、兔腿洗凈，切塊；

2、蟹味菇、白玉菇去根洗凈；

3、兔肉塊、五花肉放入砂鍋內(nèi)，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用文火燉煮；

4、加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒，燉90分鐘；

5、加入蟹味菇、白玉菇后，再續(xù)燉30分鐘，調(diào)味即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

清燉兔肉，酥爛脫骨，鮮香肥嫩，甘涼味美，益氣解暑，是夏日里清熱解暑的一道美容靚湯。

健康提示：

兔肉在國外享有盛名，被稱之為"保健肉"、"葷中之素"、"美容肉"、"百味肉"等等。其性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機(jī)鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補(bǔ)中益氣、滋陰養(yǎng)顏、生津止渴的作用，可長(zhǎng)期食用，又不引起發(fā)胖，是肥胖者的理想食品。

食物相克：

1、兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。

2、兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。

3、兔肉與雞蛋相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。

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