清蒸黃骨魚的原料：黃骨魚；
清蒸黃骨魚的做法：
1、新鮮黃骨魚洗凈；
2、準(zhǔn)備好蒜末和蔥花,黃骨魚兩邊身上各劃上幾刀,魚籽切小塊,加少許鹽和酒腌一下,放上蔥結(jié)和姜片；
3、放到水已燒開的蒸鍋中；
4、蒸7分鐘,關(guān)火,不打開蓋子,再虛蒸5分鐘；
5、取出撿去蔥結(jié),倒掉蒸魚的汁水；
6、撒上蔥花；
7、鍋熱放油,放入蒜末炒香；
8、再放入生抽煉香；
9、把汁澆在魚身上即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
黃骨魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，刺兒也比較少，很適合老人和孩子吃。紅燒、燉湯、做火鍋味道都很棒！
健康提示：
1、肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫者宜食；小兒痘疹初期宜食。
2、黃骨魚性平，味甘。歸脾、胃經(jīng)。可用以主治水腫、喉痹腫痛等癥。利小便，消水腫，發(fā)痘疹，醒酒。
食物相克：
黃骨魚為發(fā)物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹(jǐn)慎食用
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