鮮橙翻轉(zhuǎn)蛋糕的原料：雞蛋、低筋面粉。

鮮橙翻轉(zhuǎn)蛋糕的配料：糖、色拉油、香橙。

　　鮮橙翻轉(zhuǎn)蛋糕的做法：

1、只是把水換成等量的橙汁和剝掉膜的橙子果粒。（戚風蛋糕的詳細做法請參照海綿蛋糕）

2、蛋糕烤好后出爐倒扣冷卻。脫模時小心不要破壞了橙片的形狀。

3、切成兩片，抹一層奶油夾心，再略加裝飾即可。

4、為了健康著想，我一般只夾薄薄的一層奶油，既能增強蛋糕的濕潤口感，又不會膩，熱量也少。

　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。

　　健康提示：

1、失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

　　食物相克：

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

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