果仁菠菜的原料：菠菜
果仁菠菜的配料：花生米，小紅椒
果仁菠菜的調(diào)料：蒜，鹽，香油，味精
果仁菠菜的做法：
1、菠菜洗凈，切成段。
2、鍋內(nèi)水燒開，加點(diǎn)白糖，放入菠菜焯一下，撈出過涼水。
3、蒜切成末。
4、鍋內(nèi)放適量油，同時(shí)倒入花生米，小火炸，等油熱后，聽到花生有脆脆的爆裂聲時(shí)，就可以把花生撈出來，放在一邊晾涼。
5、將菠菜和炸好的花生米放在容器內(nèi)，加入鹽、蒜末、香油、味精拌勻。
6、裝盤，上面撒上小紅椒粒即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
加糖焯菠菜，可以去除菠菜的苦澀味。
健康提示：
菠菜：
菠菜長(zhǎng)于清理人體腸胃的熱毒，中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤(rùn)腸道，有利于大便順利排出體外，避免大便毒素吸收入血液循環(huán)而影響面容，使全身皮膚顯得紅潤(rùn)、光澤。菠菜含有人體造血原料之一的鐵，常吃菠菜，令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，不患缺鐵性貧血�，F(xiàn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家已測(cè)定出菠菜的含鐵量為每100克含鐵1。6～2。9毫克，在蔬菜中名列前茅。
花生：
花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”�；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食品媲美，它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品。
食物相克：
菠菜：
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收，菠菜不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。
花生：
花生含油脂多，消化時(shí)需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；內(nèi)熱上火者不宜食用。
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