紅燒鰱魚塊的原料：鰱魚塊；

紅燒鰱魚塊的配料：姜，蒜段，面粉，醬油，油，鹽；

紅燒鰱魚塊的做法：

1、魚塊蘸點面粉，先將魚塊煎一下，微焦.

２、另起鍋，我是沒得另起鍋，只好麻煩點，將鍋洗洗.不洗也行，我討厭留在油的那種渣渣

３、少許油，放姜絲，魚塊下鍋.

４、翻一兩下就可以下醬油.

５、如果太干，可以加點開水.有朋友問為什么加開水.因為燒制溫度是熱的，突然遇冷水，不容易熟.所以燒菜一般都用開水.

６、加芹菜，蒜苗段.收汁就可以裝盤了.

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、煎魚時，一定要等油熱后再下魚；
2、煎時不要急于翻面，待香味飄出，周邊變黃再翻面，否則容易粘鍋；
3、燉時一定加開水，否則魚肉發(fā)緊且腥味重，影響口感和味道；

4、因為魚經過雙面煎制，所以不用加太多的水。

健康提示：

一般人群均可食用，脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。

食物相克：

鰱魚與棗（干）相克。 大棗與魚同食令人腰腹作痛
鰱魚與蘋果相克。
鰱魚與柿餅相克。
鰱魚與豬肝相克。

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