清炒茼蒿的原料：茼蒿；
清炒茼蒿的做法：
1、將茼蒿摘洗干凈，瀝干水分待用；
2、炒鍋置旺火上，油燒至七成熱、下蒜末爆香一下；
3、倒入茼蒿大火翻炒；
4、茼蒿在鍋里癟了下去后，加點(diǎn)鹽、雞粉，翻炒出水即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
火鍋中加入茼蒿，可促進(jìn)魚類或肉類蛋白質(zhì)的代謝，對營養(yǎng)的攝取有益。
健康提示：
1、消食開胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤肺化痰 茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓 茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
食物相克：
茼蒿：脾胃虛寒，大便稀溏或腹瀉者不宜。
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