烘烤椒鹽花卷的材料:
發(fā)面面團(tuán)150公克，花椒粉5公克，鹽5公克
烘烤椒鹽花卷的做法:
1.花椒粉先用小火略炒數(shù)下，加入鹽和勻成花椒鹽。再加入發(fā)面面團(tuán)中揉勻。
2.將作法1的面團(tuán)橄成扁平長(zhǎng)方塊，再切成等寬長(zhǎng)條狀，取每3條做成一個(gè)花卷饅頭，并靜置松弛10分鐘。
3.將作法2的花卷饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可。
4.將蒸熟后的花卷饅頭再放入預(yù)熱至190℃的烤箱中，約烤15分鐘讓表皮變成金黃色即可。
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