牛肉涼夏三明治的材料:

嫩肩里肌600公克，培根8片，西生菜4份，蕃茄2顆，橄欖油2大匙，白土司8片，西洋芥末1大匙，鹽少許，黑胡椒少許 

牛肉涼夏三明治的做法:

1.)熱油鍋，將培根放入煎脆備用；西生菜洗凈、蕃茄洗凈切厚片備用。
2.)將調(diào)味料涂抹在嫩肩里肌肉的表面，腌約3小時(shí)后以中火將表面煎熟，封住肉汁后放入已預(yù)熱的烤箱，以160℃烤約40分鐘約呈5分熟。
3.)將烤好的牛肉取出，靜置冷卻后放入冰箱，等要疊放在土司上時(shí)再取出切成3～5㎜厚度薄片。
4.)將土司放入烤面包機(jī)中烤成金黃，將土司放在最底層，依序放上西生菜、培根、蕃茄片，最后放上薄牛肉片即可。

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