酥香雞胸的原料：雞肉

酥香雞胸的配料：香油、黃酒、鹽、姜汁、蒜汁、植物油、雞蛋

酥香雞胸的做法：

1、 雞小胸洗凈后，用香油、黃酒、鹽、姜汁、蒜汁碼味

2、雞蛋打散，放入干淀粉，用手抓勻

3、將雞小胸逐條放入全蛋漿中蘸勻漿液，再放在干淀粉上拍勻，使雞小胸均勻粘滿干淀粉

4、油鍋六成熱時，放入雞小胸炸至金黃，取出放在廚房用紙上吸走多余油份即可

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

食物相克：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時不宜食用

服用鐵制劑時不宜食用

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