原料：烙餅，胡蘿卜，黃瓜，肉絲

配料：鹽，生抽，黑胡椒汁，姜絲，生粉

做法：

1.烙餅，胡蘿卜，黃瓜均切絲。

2.黃瓜絲用少許鹽腌10分鐘（這點(diǎn)很關(guān)鍵，用鹽腌過的黃瓜很脆，色彩鮮艷）

3.肉絲用生抽，生粉拌勻。

4.油燒熱放姜絲略煸，下肉絲炒變色盛出。

5.另起油鍋下胡蘿卜絲，黃瓜絲翻炒片刻加入肉絲，烙餅絲，黑胡椒汁，鹽翻炒至熟即可。

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