水煮雞片的材料:

雞腿肉，白菜，黃豆醬，豆腐乳，老干媽，胡椒粉，辣椒粉，淀粉，香蔥，生抽，料酒，油 

水煮雞片的做法:

1.雞腿肉切薄片（有時候自家吃我就切條了），放少許生抽、料酒、淀粉腌會兒，放兩小勺油拌勻；
2.白菜切三角形大片（其實小青菜配著更好看，我這里比較難買，個人認為白菜味道很好吃）；
3.醬是自己隨便配的：黃豆醬兩勺、豆腐乳一塊、再加點豆腐乳汁、老干媽少許，不怕辣的多來點��；有時候懶省事，就用自己儲備的秘制醬汁；
4.炒鍋放油，炒香醬；
5.然后加水，水開后把白菜放進去燙熟；盛到深底盤中；
6.把雞肉倒入燙約1-2分鐘（看你是切薄片還是厚片了），盛到白菜上；
 7.然后在上面撒上胡椒粉、辣椒粉、燒點兒熱油澆上去，只聽“滋”的一聲就大功告成！再撒點香蔥碎或其它點綴下就OK。

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