可樂翅根的原料：翅根、百事可樂

可樂翅根的配料：八角、蔥、姜、芝麻、鮮蘑

可樂翅根的調(diào)料：油、蠔油、花椒

可樂翅根的做法：

1、翅根用涼水洗凈，百事可樂一瓶。

2、入涼鍋焯水，加料酒。

3、水燒開后撈出。

4、溫水洗凈去浮沫，盛盤備用。

5、蔥，姜，大料，花椒備好。

6、另起熱鍋倒冷油，加入蔥，姜，大料，花椒，翅根大火快炒。

7、加入適量的芝麻。

8、變淡黃色后加５００ml百事可樂一瓶。

9、適量的鹽，少量開水，大火燒開，改中火慢燉。

10、加入少量蠔油。

11、八分熟時加入準(zhǔn)備好的蘑菇條。

12、收湯即可。

　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1.如主料過多可加酌情加入飲料或熱水，加熱水同時可加適量醬油調(diào)色。

2.鮮蘑建議早點(diǎn)入鍋，早點(diǎn)放好入味一些。

　　健康提示：

雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。

　　食物相克：

雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。

服用左旋多巴時不宜食用。

服用鐵制劑時不宜食用。

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