豆豉雞翅的原料：雞翅；
豆豉雞翅的配料：豆豉醬；
豆豉雞翅的調(diào)料：油和糖。
豆豉雞翅的做法：
1、雞翅，雞根，和李錦記豆豉醬。雞翅和雞根買回來，先洗干凈，然后用冷水泡半個(gè)小時(shí)，去掉血水，中間換一次水。
2、雞翅中間劃一刀，雞根根部也劃一刀。然后用2湯匙豆豉醬和料酒腌制30分鐘。
3、鍋中放點(diǎn)底油，油熱倒入腌制好的雞翅和雞根。大火不停的翻炒5分鐘這樣，一定要不停的翻炒，這步很重要。
4、加水莫過雞翅，加點(diǎn)糖，水開后轉(zhuǎn)小火煮個(gè)25分鐘后，大火收汁就可以起鍋了。
5、用筷子能穿過雞根就說明好了。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
不要加鹽，因?yàn)槎刽呀?jīng)夠咸了。
健康提示：
雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
食物相克：
有以下癥狀不宜吃雞：
1、外感發(fā)熱、熱毒未清或內(nèi)熱亢盛者；
2、黃疽、痢疾、疳積和瘧疾患者；
3、肝火旺盛或肝陽上亢所致的頭痛、頭暈、目赤、煩躁、便秘等。
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