鰻魚壽司的原料：鰻魚、米飯

鰻魚壽司的配料：壽司醋

鰻魚壽司的做法：

1、米飯蒸好，取出。

2、加入壽司醋。

3、拌勻。

4、取適量，捏成飯團(tuán)。

5、鰻魚烤好。

6、每個飯團(tuán)上放上鰻魚即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

壽司醋放的量是飯的1/5，飯團(tuán)要在40度左右捏。

健康提示：

鰻魚：富含多種營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。

糯米：

1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

食物相克：

鰻鱺為發(fā)物，患有慢性疾患和水產(chǎn)品過敏史的人應(yīng)忌食。

糯米：

1、因?yàn)榕疵尊ば詮?qiáng)、性溫，多吃易生痰，所以有發(fā)熱、咳嗽、痰黃稠現(xiàn)象的人，或者有黃疸、泌尿系統(tǒng)感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。

2、糯米雞肉同煮可致胃腸不適。

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