水晶皮凍的原料：豬皮

水晶皮凍的配料：水

水晶皮凍的調(diào)料：花椒、雞精、鹽

水晶皮凍的做法：

1、買來豬皮洗凈。

2、燒點(diǎn)開水，水開后將豬皮放入鍋內(nèi)，煮5-6分鐘，取出，這時(shí)豬皮上的毛都豎起來了（特別好拔）,將豬皮上的毛拔干凈，皮里面的油刮掉。

3、再將豬皮切成小條放入高壓鍋內(nèi)，放入花椒、雞精、鹽、水（水不要太多，比肉皮高出一些就行了）。

4、煮半個(gè)小時(shí)，也可以用普通鍋煮，但時(shí)間要長，要將里面的膠煮出來。

5、高壓鍋煮因怕水太少了，可多放一點(diǎn)水，煮出鍋了，再用普通鍋收湯，煮好，放涼后，到入容器內(nèi)，放入冰箱內(nèi)，放幾個(gè)小時(shí)。

6、吃的時(shí)候，喜歡什么口味就涼拌成什么口味的。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、掛掉的油和里面的肥肉可煉成油炒萊用。

2、用普通鍋煮的時(shí)候，用筷子看一下皮凍，如果發(fā)粘就是熬好了。

健康提示：

豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。經(jīng)常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛發(fā)。

飲食禁忌：

豬皮外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。

《水晶皮凍的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/87712/