燉雙鴨的材料:

主料：木耳菜500克，鴨500克，烤鴨350克，
 調(diào)料：鹽5克，姜10克，生抽10克 

燉雙鴨的做法:

1.將西洋菜（木耳菜）之老葉除去，洗凈摘段，放入沸水中稍過備用；
2.鴨宰殺洗凈切件，放入沸水中燙一燙，取出；
 3.烤鴨亦放入沸水中燙片刻，撈出置冷若冰霜水中，洗去鹽分和油膩，切片，與鴨件、西洋菜、姜片先后放入燉盅內(nèi)，注入成滿沸水，蓋上盅蓋，然后放入蒸籠鍋中燉約三小時左右，以鹽，生抽調(diào)味，原盅上席。 

《燉雙鴨的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/87676/