海鮮泡菜貼餅的原料：面粉

　　海鮮泡菜貼餅的配料：韓國泡菜、雞蛋、日月貝、玉米粉、胡蘿卜、玉米、豌豆

　　海鮮泡菜貼餅的調(diào)料：香蔥、鹽、油 、胡椒粉、紹酒

海鮮泡菜貼餅的做法：

1、將日月貝洗凈從殼中取出、用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。

2、韓國泡菜切小塊。

3、香蔥切末將其他原料準(zhǔn)備好。

4、打好的雞蛋液加入面粉、玉米粉和鹽后，攪拌均勻，打成糊待用。

5、把泡菜和其他輔料放入和好的面粉團(tuán)中。

6、輕輕攪拌均勻待用。

7、煎烤機(jī)（電餅鐺）加熱后放入油。

8、把和好的面糊用勺子盛入餅鐺。

9、再將腌漬好的日月貝放在面糊上撒上香蔥。

10、兩面煎熟即可。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲存。正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。

2、在扇貝中有兩種類型的肉，一種是扇貝的內(nèi)斂肌，呈白色，很有肉感，另一種則是分布在內(nèi)斂肌周圍的肉，紅色且很柔軟。通常，扇貝中的肉只取內(nèi)斂肌作為食材，而周圍紅色的肉則被丟棄。

健康提示：

面粉：

1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用；進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。

2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉；體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。

日月貝：

貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。

食物相克：

面粉：

忌選擇顏色特別白色的小麥粉。

日月貝：

許多貝類是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。

《海鮮泡菜貼餅的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/87670/