釀尖椒的原料：尖椒、肉碎

　　釀尖椒的配料：馬蹄

釀尖椒的調(diào)料：雞精、少許生抽、香油、胡椒粉

　　釀尖椒的做法：

1、將尖椒切成小段；

2、肉碎里加上，鹽，雞精，少許生抽，香油，胡椒粉；

3、馬蹄切碎后和肉攪拌一起；

4、把肉釀到尖椒里，因為肉太多，尖椒又買少了，所以用一根青瓜袋代替一下；

5、把釀好的尖椒和青瓜放在平底鍋里慢慢煎；

6、最后在溝個芡淋到煎好的青椒和青瓜上面。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。

健康提示：

1、肉碎含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和人體必須的脂肪酸，能夠促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血等癥狀，同時增強免疫力，抵抗病毒侵害。

2、適宜于氣血不足、心悸、腹脹、痔瘡患者。

3、辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。

4、辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

　　食物相克：

1、肉碎的熱量和脂肪含量較高，肥胖者和血脂高者不宜多吃；剛剛宰殺的豬肉忌立即食用。

2、甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，過量吃辣椒等刺激性食物可加重癥狀。

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