木瓜生魚湯的原料：生魚（又稱為黑魚）

木瓜生魚湯的配料：木瓜

木瓜生魚湯的調(diào)料：枸杞、油、鹽

木瓜生魚湯的做法：

1、生魚切成一節(jié)一節(jié)，木瓜切塊，枸杞少許、姜一塊；

2、煎鍋少許油燒熱，擺下生魚翻煎；

3、湯鍋煮沸水，倒下煎好的生魚和姜；

4、煮到水開后，去掉湯表面上的浮沫，慢火煮20分鐘；

5、倒下木瓜一起煮半小時(shí)；

6、關(guān)火前，撒入枸杞，下鹽調(diào)味即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

枸杞不能久煮，久煮會(huì)把湯變酸，所以一般都是出鍋前撒入為最佳。

健康提示：

1、生魚又稱黑魚、團(tuán)魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美，刺少肉；多每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養(yǎng)價(jià)值是很高,有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，生魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。

2、木瓜果實(shí)含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實(shí)含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進(jìn)新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。

食物相克：

1、生魚與牛奶相克：同食會(huì)引起中毒。

2、木瓜不宜與油炸物、胡蘿卜同食。

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