紫菜蛋湯的原料：紫菜；

　　紫菜蛋湯的配料：雞蛋。

紫菜蛋湯的做法：

1、雞蛋加點鹽，劃散。

2、紫菜洗一下。

3、水開后，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

4、為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。

5、加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)；

健康提示：

紫菜：

1、紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

2、營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途。

3、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

4、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

5、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

食物相克：

紫菜：

1、化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉；

2、腹痛便溏者禁食紫菜；

3、脾胃虛寒者切勿食用紫菜

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