剁椒蒸帶魚的原料：帶魚
剁椒蒸帶魚的調(diào)料：剁椒醬 食用油 耗油 蒸魚豉油 料酒 醋 白糖
剁椒蒸帶魚的做法：
1將帶魚切一字刀，為了更好的入味。
2將蔥、姜、蒜切碎，香菜切段。
3鍋中放油，油熱放花椒。
4放蔥、姜、蒜炒出香味。
5放剁椒醬翻炒。
6放料酒。
7放耗油。
8放蒸魚豉油。
9放白糖、醋、枸杞。
10將炒好的醬汁放在帶魚上，蒸10分鐘。就完成咯。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1鍋中水開后再放入帶魚，必須用大火蒸魚。
2一次可多做點醬汁，用來做涼拌菜，既省時間，又很美味。
健康提示：
帶魚肉嫩體肥，味道鮮美，但很多人都不敢吃，因為帶魚含有很高的膽固醇，其實這種說法是不對的，帶魚的脂肪含量是高于一般的魚類，但它為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用，另外帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
經(jīng)常食用帶魚，具有補益五臟的功效；帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。皮膚干燥常吃點帶魚可滋潤肌膚，保持皮膚的濕潤于彈性。
食物相克：
不要貪食帶魚，否則易傷脾腎，誘發(fā)舊病，尤其是患有脾腎疾病的患者應忌食。
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