辣味小黃瓜的材料:

小黃瓜3條，白紗布1條，蒜仁2粒，礦泉水120㏄，塑膠袋1個(gè)，鹽1小匙，香菇味精1小匙，砂糖2小匙，辣椒醬1大匙 

辣味小黃瓜的做法:

1.將小黃瓜用水洗凈橫切成圓桶狀后，加入1小匙的鹽拌勻后腌漬20分鐘使其脫水，再用紗布把小黃瓜包住擰干備用。
2.將蒜仁去皮洗凈后切末備用。
 3.將剩余所有調(diào)味料、礦泉水、與蒜頭末一起拌勻并加入小黃瓜,再裝入塑膠袋內(nèi)把多余的空氣擠出后封口，放入冰箱冷藏約2小時(shí)即可。 

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