素炒西蘭花的原料：西蘭花

素炒西蘭花的配料：馬蹄、胡蘿卜、玉米

　　素炒西蘭花的調(diào)料：生抽、蠔油、鹽、雞精、油

　　素炒西蘭花的做法：

1、西蘭花掰開一朵朵洗凈，西蘭花的莖不要浪費(fèi)，把它切成丁，胡蘿卜和馬蹄也都切��；

2、煮一鍋開水，放一點(diǎn)鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤備用；

3、趁著熱水，各種丁放進(jìn)去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用；

4、熱鍋下少許油，將剛才焯過的蔬菜丁放入，翻炒兩下，加入生抽、蠔油、一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)雞精，將全部材料翻炒均勻即可；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

放西蘭花的時(shí)候要注意綠色的部分要放到外圈，根部沖內(nèi)，這樣倒扣過來才漂亮。

健康提示：

1、西蘭花，質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。

2、胡蘿卜：健脾消食、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、降氣止咳，營養(yǎng)又美味。但是很多人不愛吃，今天就讓我們一起來學(xué)學(xué)胡蘿卜新吃法，淡淡海鮮螃蟹味，簡單有解饞。

3、玉米：玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的，可預(yù)防心臟病和癌癥。

食物相克：

1、酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝��；

2、另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。

3、玉米忌和田螺同食，否則會中毒。

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