辣雞翅的材料:

雞翅400公克，麻油1小匙，蔥2根，姜片2片，辣椒粉1大匙，黃金鹵肉汁500㏄，醬油30cc，水100㏄ 

辣雞翅的做法:

1.雞翅洗凈，去除細毛，入滾水汆燙去血水后撈出，沖冷水洗凈、瀝干；蔥切段備用。
2.砂鍋中倒入1小匙麻油爆香蔥段、姜片，再放入作法1的雞翅和其余材料，以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火慢鹵，并不時用筷子翻動，煮至雞翅熟透即可。

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