翡翠蝦仁色拉的材料:

半根苦瓜，鮮活海蝦4兩，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜小半根，調(diào)味品：清色拉醬一大勺，鹽，味精，礦泉水 

翡翠蝦仁色拉的做法:
1、洋蔥切碎，胡蘿卜切絲，活蝦去殼，剝出蝦仁；
2、苦瓜去囊，切成細(xì)絲，裝盤，撒些糖，少加閹制；
3、調(diào)治色拉醬。超市里購買的色拉醬都非常稠，不如西餐廳里色拉滋潤。我們從瓶裝的色拉醬，取出一大勺，放在小碗里，加少許的鹽和味精，加少許的礦泉水，把色拉醬稀釋了；
4、水燒開，把鮮蝦仁焯熟，裝盤待用；
5、鍋燒熱，下少許油，下洋蔥碎末和胡蘿卜炒出香味，關(guān)火；
6、將閹制的苦瓜去汁，倒進(jìn)有余熱的鍋里翻炒兩下；
 7、裝盆，并倒入鮮蝦仁，撒上我們稀釋的色拉醬，上桌。 

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
苦瓜的翠綠掩映著蝦仁的鮮嫩，恰似一盤灑落滿地的翡翠，清新怡人。
如果把這道色拉，當(dāng)作三明治的陷，夾著白土司，我想，也一定非常爽口哦。

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