自制山楂糕的原料：山楂

自制山楂糕的配料：砂糖、瓊脂

自制山楂糕的做法：

1、山楂用小刀橫著劃一圈，一掰兩半，然后去核去蒂；瓊脂用涼水泡5分鐘。

2、鍋里放入山楂，再倒入水，煮沸后小火煮20分鐘，關(guān)火，用搟面杖或木勺將煮爛的山楂搗成泥狀。

3、放入砂糖和泡好的瓊脂，再煮15分鐘，要不停攪拌才行，要不會(huì)粘的，煮到很濃的狀態(tài)就好了。

4、關(guān)火晾涼后，倒入淺盤，涼了就可以切塊了。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、在選購山楂時(shí)最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實(shí)個(gè)大且均勻，果皮新鮮紅艷、有光澤、無皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，并具有清新的酸甜滋味的優(yōu)質(zhì)品。

2、皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、干疤或破皮，果肉干硬或散軟，說明該山楂質(zhì)量差，盡量不要購買。

　　健康提示：

1、山楂具有健胃消食、降壓降脂之功效，具有利尿和鎮(zhèn)靜作用。

2、山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處。

3、山楂有幫助消化的作用，再拌上同樣清爽的白菜心，特別適合食積不化、脂肪堆積者食用。

食物相克：

1、孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者不宜食用山楂。

2、山楂不能空腹吃。

3、山楂不宜與海鮮、人參、檸檬同食。

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