鐵板串燒蝦的原料：蝦；

鐵板串燒蝦的配料：洋蔥、青椒、生抽、糖、酒、鹽、油；

鐵板串燒蝦的做法：

1、蝦，洋蔥；
2、蝦先挑去沙線，洗凈；
3、用竹簽串好；
 4、洋蔥，青椒切絲；
5、鍋熱放油，放入串好的串蝦；
6、兩面翻動，放入酒；
7、再放些糖；
 8、再放入生抽；
9、鐵板燒熱，放入油，洋蔥和青椒，稍翻動一下；
 10、把串蝦放在洋蔥上，煮串蝦的汁水也一起淋入，再稍煮一下即可；

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

可這樣燒熱鐵板：先放3-4湯匙清水，燒滾，待水蒸發(fā)后，鐵板已燒至很熱，放下蝦，淋下芡汁即會發(fā)出陣陣芳香。

健康提示：

海水蝦性溫、味甘咸，歸腎經(jīng)；
有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效；
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

　食物相克：

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

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