板栗燉花蛤的原料：花蛤；

板栗燉花蛤的配料：板栗；

板栗燉花蛤的調料：麻油、料酒、鹽、糖、醬油；

板栗燉花蛤的做法：

１、將花蛤洗凈，在水中浸泡半小時。

２、將浸泡好的花蛤在開水中煮熟，去殼取肉。

３、將姜搓成細末，加上2大勺水，變成姜汁，再加上料酒，浸泡剝好的花蛤肉，腌制半小時。

４、將剝皮完的板栗對半掰開。

5、將板栗放入砂鍋中，倒入合適的水，蓋上蓋，將板栗煮熟。

6、將花蛤肉倒入煮熟的板栗肉中，煮滾，加醬油再加少許的水，料酒一勺，糖半小勺，蓋上蓋子燉至湯汁收干，加糖少許，澆上麻油或少許油，起鍋即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

板栗不要用刀切，用手掰，因為板栗本身是有分界的，用刀切容易碎。

健康提示：

板栗富含豐富的礦物質，脂肪，蛋白質，維生素。

花蛤脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。常常食用可使人有一種清爽宜人的感覺。

食物相克：

板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。

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