豬腱冬瓜湯的原料：冬瓜、豬腱
豬腱冬瓜湯的配料：茶樹菇、薏米半碗
豬腱冬瓜湯的調(diào)料：鹽
豬腱冬瓜湯的做法：
1、豬腱肉洗凈，切小塊；
2、茶樹菇用水泡發(fā)，去根蒂，切段；
3、薏米洗凈；
4、把豬腱，茶樹菇和薏米放入湯鍋，注上清水，大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)；
5、冬瓜用刷子把冬瓜皮上的白粉刷干凈，切塊；（煲冬瓜湯時(shí)我一般是連皮一起煲。因?yàn)槎掀こ星迨罱鉄嵬猓嗫杉胬疂B濕。在煮冬瓜水時(shí)，如果能夠外皮和果肉一起煮的話，效果會(huì)更佳。）
6、把冬瓜塊放入湯里繼續(xù)煲1個(gè)小時(shí)；
7、放鹽調(diào)味即可。
家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：
1、給冬瓜去皮的時(shí)候要削得稍厚些，冬瓜綠色部份會(huì)影響口感，盡量都去掉
2、豬腱很適合用來煲湯，煲多長時(shí)間肉質(zhì)都會(huì)很滑嫩，不會(huì)老。
健康提示：
1、豬腱肉俗稱瓜兒肉，是豬四肢上的腱子肉。
2、冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜具有清熱解毒、利水消腫、減肥美容的功效，故冬瓜有減肥瓜之稱。
3、茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪的純天然食用菌，益氣開胃，健脾止瀉，具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免。
食物相克：
1、瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應(yīng)少食。
2、豬腱冒期間忌食。
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