泰國風味蝦的材料:

蒜4瓣，去皮，新鮮生姜1塊（2.5厘米見方），新鮮青尖辣椒1條，去籽，鹽3克，姜黃粉1克，植物油30毫升，中型洋蔥1個，切小丁，中蝦454克，去皮，去沙腸，番茄2個，去籽，切小丁，椰奶235毫升，新鮮羅勒葉8克，切碎 

泰國風味蝦的做法:

1.將大蒜，生姜，青辣椒，鹽和姜黃粉放在食品加工或攪拌機容器中，攪拌，直到混合物呈均勻糊狀。擱一旁備用。
2.將植物油倒入煎鍋，在中火上預熱。加洋蔥，快炒，炒至半透明。倒入攪拌好的調料，攪勻，煮幾分鐘直到有油滲出。
3.加蝦，煮幾分鐘，直到蝦肉呈粉紅色，加入番茄和椰奶。蓋上鍋，煮約5分鐘，然后再揭開蓋子煮5分鐘，讓湯汁變稠。在最后一分鐘的烹調中，攪入新鮮羅勒即成。

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