豆豉蘿卜丁的原料：蘿卜；

豆豉蘿卜丁的配料：豆豉、蒜、辣椒、花生油、蔥、雞精、糖、鹽；

　　豆豉蘿卜丁的做法：

1、蘿卜去皮，切�。�

2、蒜剁末，豆豉也剁末，辣椒切碎；

3、熱油，下蒜爆香，然后下豆豉、辣椒翻炒；

4、倒入蘿卜丁翻炒，翻炒兩分后，加點(diǎn)水，燜燒一會；

5、蘿卜爛的時候就可加點(diǎn)糖、鹽、雞精、蔥花即可。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1、蘿卜適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。

2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

3、蘿卜除可生食，炒食外，還可做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。

4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

健康提示：

蘿卜：

蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

食物相克：

1、弱體質(zhì)者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食。

2、蘿卜+木耳 同食會得皮炎。

3、水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。

4、胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價值降低。

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