冰糖蓮子湯的原料：蓮子；

冰糖蓮子湯的配料：冰糖。

冰糖蓮子湯的做法：

1、將帶皮的紅蓮，用滾燙的開水泡上，泡一會兒后馬上倒掉水，這樣比較容易去皮。

2、剝好的蓮子可以去蓮心，但是我沒有去掉，蓮心也是很好的食材。

3、鍋中加適量的水，倒入蓮子，大火煮開后小火慢慢的煮。

4、煮至蓮子熟透，加上冰糖，溶化后，出鍋盛碗中。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

巧手去蓮子皮：蓮子皮薄如紙，剝除很費時間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。

健康提示：

1、性平、味甘澀，入心、脾、腎經；

2、補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠；

3、主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

食物相克：

平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。

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