枧水粽的原料：糯米；

枧水粽的配料：紅豆；

　　枧水粽的做法：

1、粽葉用開水泡下；

2、米和紅豆洗凈稍微放一會(huì)讓它吸收點(diǎn)水分；

3、取一張粽葉，卷成漏斗形，放入糯米，用筷子插實(shí)，用右手把右邊的粽葉往左方緊緊地蓋過去，用左手拇指緊壓住，再用右手將后面的粽葉往后蓋過來，再用左手拇指緊緊地壓住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子頂部使之呈倒三角型，順勢(shì)將捏著的葉尖往右方抄過去，隨即用左手握緊，取一根棕葉，用牙咬住一端，用右手抓緊另一端，從粽子頂面上往后繞，繞時(shí)伸展左手掌，棕葉繩貼著手心經(jīng)粽子背面約二分之一處繞上來，繞到粽子頂端，再繞上一圈后左手壓住棕葉繩不動(dòng)，用右手單手操作將其捆扎好，修剪去長出的棕葉繩，包成三角粽；

4、放高壓鍋中開中火燒沸后改微火煮一個(gè)半小時(shí)以上，關(guān)火后讓它們悶里面；

5、高壓鍋冷卻后將粽子取出，吃時(shí)剝?nèi)ト~子即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

選購糯米時(shí)要選硬度低、黏性大、膨脹性小、色澤乳白不透明所為宜。

　　健康提示：

1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品，具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2、糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

　　食物相克：

因?yàn)榕疵尊ば詮?qiáng)、性溫，多吃易生痰，所以有發(fā)熱、咳嗽、痰黃稠現(xiàn)象的人，或者有黃疸、泌尿系統(tǒng)感染以及胸悶、腹脹等癥狀的人不宜多食。

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