黃瓜魚鱗泡菜的材料:

主料：黃瓜（20個），白菜葉（20個），蘿卜（1個），
 輔料：蔥（1個），蒜（1個），細切的生姜（1大勺），調料：鹽（2大杯），辣椒粉（1/2杯），白糖（1/2杯） 

黃瓜魚鱗泡菜的做法:

一、用料準備：
1.黃瓜：洗干凈后，泡在鹽水里，使黃瓜有淡淡的咸味。
2.蘿卜：洗干凈后，切成細長。
3.白菜：把白菜的外皮去掉后，一葉一葉拿下來，泡在鹽水里。
4.蔥、蒜、生姜：洗干凈后，都切好。
二、實踐做法：
1．把腌好的黃瓜洗一遍后，用刀相魚鱗一樣，切一下。
2．把切好的蘿卜和辣椒攪拌后，再放蔥、蒜、生姜等佐料，最后放鹽攪拌。
3．在黃瓜的隙縫里放（2），白菜也是。然后，放在密封盒里，在適當的放鹽水。
制作要點：制作過程中，要把黃瓜的咸味充分的去掉。并且，做好后，要馬上吃最好。
 食用：黃瓜泡菜，在黃瓜縫隙里也可以不放蘿卜等佐料，直接攪拌黃瓜和白菜后，用白菜包黃瓜即可。 

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