生煸豆苗的材料:

主料：豌豆苗500克，竹筍40克，鮮香菇40克，
 調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒5克，姜1克，花生油75克 

生煸豆苗的做法:

1.選取豆苗嫩頭，洗凈瀝干；
2.熟筍，水發(fā)冬菇洗凈，均切成絲；
3.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒到八成熱；
4.先把冬菇絲，筍絲下鍋煸炒幾下，即將豆苗投入一起煸炒；
5.加入料酒，姜末，精鹽，味精等，略翻幾次即起鍋裝盤。
 

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