豬肉蔬菜咖喱的原料：豬肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥；

豬肉蔬菜咖喱的調(diào)料：油、鹽、咖喱。

豬肉蔬菜咖喱的做法：

1、鍋里放點兒油，燒熱，先把生豬肉炒熟；

2、加洋蔥炒；

3、洋蔥炒出香味了，加其他蔬菜繼續(xù)炒；

4、菜都炒好了加熟豬肉和水大火煮。煮開了小火繼續(xù)熬， 煮到湯變白，變稠了，加入咖喱快，一邊攪拌一邊煮；

5、咖喱快都化開了，再繼續(xù)煮一會兒就好了；

6、盤子里盛好米飯，澆上咖喱，開吃。

　　家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

1.要吃之前，切片，蒸3-5分鐘，勾芡淋上

2.切片，煮火鍋

3.切片，放入雞湯中蒸3-5分鐘

4.切片，配上黑木耳，彩椒片炒

健康提示：

1、咖喱里面的香辛料有發(fā)熱作用，對預(yù)防感冒有效果；

2、豬肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　食物相克：

1、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳；

2、豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

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