番茄山藥蒸蛋的原料：番茄、熟山藥

番茄山藥蒸蛋的配料：雞蛋、香油、鹽、味精

番茄山藥蒸蛋的做法：

1、西紅柿洗凈；雞蛋磕到碗里；西紅柿切丁放到碗里。

2、倒入雞蛋液攪勻；放入熟山藥、鹽和蒸山藥的原汁攪勻。

3、放入微波爐用大火蒸3分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸2分鐘。

4、取出放入香油、味精即可。

5、翻勻，即可享用。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：

番茄要選擇個(gè)大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長有贅生物的番茄，因?yàn)檫@個(gè)贅生物是腫瘤。

健康提示：

1、山藥性平、味甘；歸肺、脾、腎經(jīng)。益精固腎，健脾補(bǔ)肺，止渴。主治倦怠無力，食欲不振，久泄久痢，脾胃虛弱，肺氣虛燥，痰喘咳嗽，腎氣虧耗，腰膝酸軟，下肢痿弱，消渴尿頻，遺精早泄，帶下白濁，皮膚赤腫，肥胖等病癥。山藥鮮品多用于虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。

2、番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效； 可治口渴，食欲不振。

食物相克：

1、山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。

2、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

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